O Pecorello Campoverde Calabria IGP 2022 é um vinho branco sofisticado e autêntico, elaborado com 100% da uva Pecorello — uma rara variedade autóctone da Calábria reconhecida por sua elegância, frescor e grande expressão aromática.
Produzido em edição limitada de aproximadamente 20.000 garrafas, este rótulo traduz a verdadeira identidade do território calabrês. A colheita manual, realizada na segunda quinzena de setembro, garante a seleção cuidadosa dos melhores cachos, preservando ao máximo a qualidade e a pureza das uvas.
Sua vinificação em tanques de aço inox com micro-oxigenação proporciona maior equilíbrio, complexidade e intensidade aromática. A breve maceração das cascas acrescenta delicadeza e estrutura ao vinho, enquanto a fermentação controlada entre 14 °C e 16 °C preserva toda a vivacidade, frescor e expressão frutada da Pecorello. Sem fermentação malolática, mantém uma acidez elegante e refrescante. O amadurecimento em aço inox, seguido de 3 meses de afinamento em garrafa, resulta em um vinho moderno, harmonioso e extremamente agradável.
Com 13% de teor alcoólico, apresenta aromas frescos e frutados, aliados a uma mineralidade elegante e um paladar equilibrado, envolvente e persistente. Versátil e refinado, harmoniza perfeitamente com aperitivos, frutos do mar, peixes e pratos leves da culinária mediterrânea.
Um vinho que combina tradição, autenticidade e sofisticação em cada taça.
