O I Monaci Calabria Rosso IGP 2023, da vinícola Giraldi & Giraldi, é uma expressão autêntica da tradição vitivinícola da Calábria. Elaborado com 100% da uva Magliocco, cultivada nas colinas de Rende (CS), este rótulo revela a personalidade marcante de uma das variedades mais emblemáticas do sul da Itália.
De intensa coloração vermelho-rubi, apresenta um bouquet elegante e complexo, onde se destacam aromas de pequenos frutos vermelhos e negros, harmonizados por delicadas notas de ervas aromáticas, funcho selvagem, mentol, alcaçuz e lavanda, criando uma experiência aromática rica e envolvente.
Em boca, surpreende pelo equilíbrio entre frescor, estrutura e maciez. Seus taninos finos e bem integrados proporcionam um paladar elegante, persistente e cheio de personalidade, refletindo fielmente o terroir calabrês.
A vinificação é realizada em tanques de aço inoxidável, onde o vinho também permanece por 6 meses de amadurecimento, preservando a pureza da fruta, sua vivacidade e expressão varietal. Após esse período, segue para o refinamento em garrafa, garantindo maior harmonia e complexidade.
Com 14,5% de teor alcoólico, é um vinho versátil à mesa, perfeito para harmonizar com embutidos artesanais, queijos, massas com molhos à base de carne ou vegetais, além de pratos simples com carnes grelhadas, assadas ou cozidas.
Sirva entre 14 °C e 16 °C para apreciar toda a riqueza de seus aromas e a elegância de sua estrutura. Um rótulo que traduz a autenticidade da Calábria em cada taça, ideal para quem busca vinhos italianos de personalidade e excelente expressão gastronômica.
